Olivier Boutou et Patrick Bottino les auteurs du livre « Le kit de l’auditeur en agroalimentaire » paru en 2020 aux éditions Afnor, font un tour d’horizon en abordant les spécificités de l’audit en agroalimentaire et s’interrogent : Comment entreprendre l’audit des bonnes pratiques et de l’HACCP ? Comment auditer l’hygiène du personnel, la sécurité alimentaire ou encore les certifications ISO, FSS et bien plus encore… Vendu au prix 23 €. Pour en savoir plus : boutique.afnor.org/livres.