La Maison Mandarin Oriental à Paris débute l’année 2024 avec l’introduction d’une création gastronomique unique, la « galette des rois », élaborée par le Chef Pâtissier Adrien Bozzolo. […]
Chacune de ces créations semble être une interprétation unique des desserts traditionnels français, mettant en valeur le savoir-faire et la créativité du chef Paciello. Ces détails […]
Julien Alvarez Chef de la maison Ladurée vous présente un tout nouveau concept VOILA CHEF, une plateforme en ligne qui propose des cours de pâtisserie et […]
Préparation : 25 minCuisson : 25 min Pour 4 personnes INGRÉDIENTS4 côtes de veau1 citron confit100 g d’olives de Kalamata1 kg de courgettes 20 g d’oignons […]
Préparation : 35 minCuisson : 1h30 Pour 5 personnes INGRÉDIENTS1 kg de sous-noix de veau1 pièce d’endive carmine4 mini carottes taillées finement2 artichauts poivrade épluchés et […]
Préparation : 25 minPour 4 personnes INGRÉDIENTS430 g de filet de veau75 g de champignons de Paris150 g d’asperges vertes 150 g de chair de palourdes […]
De l’orfèvrerie religieuse à la table, 140 ans de savoir-faire et d’art épicurien. Une maison à mieux connaitre. https://www.ercuis.com/la-maison-ercuis/histoire.html