UA-11796623-1chef - TRENDS
6 janvier 2024

Galette des Rois d’Exception par le Mandarin Oriental Paris 2024

La Maison Mandarin Oriental à Paris débute l’année 2024 avec l’introduction d’une création gastronomique unique, la « galette des rois », élaborée par le Chef Pâtissier Adrien Bozzolo. […]
6 janvier 2024

Les créations du chef Nicolas Paciello pour CinqSens Paris.  

Chacune de ces créations semble être une interprétation unique des desserts traditionnels français, mettant en valeur le savoir-faire et la créativité du chef Paciello. Ces détails […]
10 décembre 2023

Voila Chef, le savoir-faire à la Française en Cours avec Julien Alvarez

Julien Alvarez Chef de la maison Ladurée vous présente un tout nouveau concept VOILA CHEF, une plateforme en ligne qui propose des cours de pâtisserie et […]
24 mars 2020

Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot par le Chef Julien Duboué

Préparation : 25 minCuisson : 25 min Pour 4 personnes INGRÉDIENTS4 côtes de veau1 citron confit100 g d’olives de Kalamata1 kg de courgettes 20 g d’oignons […]
24 mars 2020

Emincé de veau fondant, crème d’artichaut moutardée et jeunes légumes à crus par le Chef Julien Duboué

Préparation : 35 minCuisson : 1h30 Pour 5 personnes INGRÉDIENTS1 kg de sous-noix de veau1 pièce d’endive carmine4 mini carottes taillées finement2 artichauts poivrade épluchés et […]