UA-11796623-1Recettes de chef – TRENDS

Recettes de chef

12 janvier 2022

100% la Perruche par le chef Angelo Musa

Recette pour environ 40 petits gâteaux Biscuit amande 150 g de poudre d’amande 90 g de Cassonade la Perruche (1) 40 g de blancs d’œufs (1) […]
12 janvier 2022

Merveille Orange-Rhum par le Chef Angelo Musa

Recette pour environ 20 pièces Meringue cassonade 150 g de Cassonade la Perruche 150 g de blancs d’œufs 150 g de Cassonade la Perruche (mixé en […]
20 juillet 2021

Suprême de Volaille Fermière des Landes rôti au beurre, Tagliatelles fraîches aux champignons et au magret fumé

Ingrédients pour 4 personnes– 4 suprêmes de volaille fermière des Landes IGP/Label Rouge (cela peut-être des suprêmes de Chapon, de Pintade ou de Poulet)– 50 gr […]
20 juillet 2021

Rôti de Magret de Canard Fermier des Landes laqué au Floc de Gascogne blanc Girolles grillées et déglacées au Floc de Gacogne

Ingrédients pour 4 personnes– 2 Magrets de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge– Floc de Gascogne blanc AOP– Sel/PoivreAccompagnement – 400 gr de girolles– Floc de […]
9 avril 2020

Tarte au chocolat par Amandine Chaignot

Tarte au chocolat par Amandine Chaignot
9 avril 2020

Recette Brownie à la Grecque

Recette Brownie à la grecque
24 mars 2020

Emincé de veau fondant, crème d’artichaut moutardée et jeunes légumes à crus par le Chef Julien Duboué

Préparation : 35 minCuisson : 1h30 Pour 5 personnes INGRÉDIENTS1 kg de sous-noix de veau1 pièce d’endive carmine4 mini carottes taillées finement2 artichauts poivrade épluchés et […]
24 mars 2020

Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot par le Chef Julien Duboué

Préparation : 25 minCuisson : 25 min Pour 4 personnes INGRÉDIENTS4 côtes de veau1 citron confit100 g d’olives de Kalamata1 kg de courgettes 20 g d’oignons […]
24 mars 2020

Tartare de veau, asperges vertes et palourdes par le Chef Julien Duboué

Préparation : 25 minPour 4 personnes INGRÉDIENTS430 g de filet de veau75 g de champignons de Paris150 g d’asperges vertes 150 g de chair de palourdes […]