UA-11796623-1Chef pâtissier – TRENDS

Chef pâtissier

12 janvier 2022

100% la Perruche par le chef Angelo Musa

Recette pour environ 40 petits gâteaux Biscuit amande 150 g de poudre d’amande 90 g de Cassonade la Perruche (1) 40 g de blancs d’œufs (1) […]
12 janvier 2022

Collaboration Sucrée

Champion du Monde de la Pâtisserie en 2003 et un des Meilleurs Ouvriers de France en 2007 le Chef Pâtissier Angelo Musa collabore avec la marque […]
12 janvier 2022

Ground Chocolate par Valrhona

Valrhona a développé deux nouvelles références à partir de fèves de cacao 100 % tracées en provenance de producteurs du Ghana et de l’île de Grenade. […]
24 octobre 2018

Pascal Picasse, Chef Pâtissier passioné

Pascal Picasse, 40 ans, les fourneaux du Park 45 n’ont plus de secret pour lui. Ce Chef Pâtissier est en perpétuel questionnement et en quête de […]