UA-11796623-1Chef pâtissier – TRENDS

Chef pâtissier

11 février 2022

La sélection de Pâques de la pâtisserie de famille à l’Hôtel Haaïtza

Pâques pointe le bout de son nez avec les créations à venir du chef pâtissier Antony Prunet. C’est l’euphorie à l’hôtel Haaïtza, en pleine préparation pour […]
12 janvier 2022

100% la Perruche par le chef Angelo Musa

Recette pour environ 40 petits gâteaux Biscuit amande 150 g de poudre d’amande 90 g de Cassonade la Perruche (1) 40 g de blancs d’œufs (1) […]
12 janvier 2022

Collaboration Sucrée

Champion du Monde de la Pâtisserie en 2003 et un des Meilleurs Ouvriers de France en 2007 le Chef Pâtissier Angelo Musa collabore avec la marque […]
12 janvier 2022

Ground Chocolate par Valrhona

Valrhona a développé deux nouvelles références à partir de fèves de cacao 100 % tracées en provenance de producteurs du Ghana et de l’île de Grenade. […]