UA-11796623-1News – TRENDS
25 novembre 2022

Réveillon en Laponie Finlandaise

La Laponie finlandaise, pays du grand blanc et des aurores boréales, est l’endroit idéal pour passer les fêtes de fin d’année. Aventurier qui s’en dédit. Texte […]
24 novembre 2022

100 questions pour comprendre et agir

Olivier Boutou et Patrick Bottino les auteurs du livre « Le kit de l’auditeur en agroalimentaire » paru en 2020 aux éditions Afnor, font un tour d’horizon en […]
23 novembre 2022

20 ans, ça se fête !

20 ans pour l’AOP Noix du Périgord, ça se fête ! Profiter de l’occasion pour redécouvrir la star des fruits à coque. Secret d’une alimentation saine, […]
24 octobre 2022

Bienvenue dans la restauration du 21e siècle

Sirha Food, le rendez-vous du food service mondial, a réalisé une enquête en septembre 2022 auprès de plus de 200 restaurateurs, producteurs, fournisseurs et acteurs du […]
20 septembre 2022

Tsunami de saveurs à l’hôtel-restaurant La Vague

Aux portes du célèbre village de Saint-Paul de Vence, à peine plus haut dans la forêt, se niche l’hôtel-restaurant La Vague. Plaisir des sens et amour […]
27 janvier 2022

Skrei au court-bouillon, carottes à la muscade et beurre à l’orange

Recettes pour 4 personnes Niveau de difficulté : Moyen Temps : 40 – 60 min Ingrédients 600g de filet de cabillaud Skrei de Norvège 1 botte de mini-carotte […]
27 janvier 2022

Skrei rôti au beurre, brocoli et noisettes

Recettes pour 4 personnes Niveau de difficulté : Facile Temps : 20 – 40 min Ingrédients 600g filet de cabillaud Skrei de Norvège avec la peau 1 brocoli […]
27 janvier 2022

Skrei rôti sauce aux poivrons, chorizo et olives

Recettes pour 4 personnes Niveau de difficulté : Moyen Temps : 40 – 60 min Ingrédients 600g filet de cabillaud Skrei de Norvège avec la peau sel huile […]
27 janvier 2022

Ceviche de skrei norvégien au lait de coco

Recettes pour 4 personnes Préparation : 20-40 minutes Niveau de difficulté : Facile Ingrédients 400g filet de cabillaud skrei de Norvège 2 citrons verts 1 dl […]