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Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris 2024 : Tout ce qu’il faut savoir !

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Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris 2024 : Tout ce qu’il faut savoir !

Paris, la ville lumière, est réputée non seulement pour son patrimoine historique et architectural, mais aussi pour son art culinaire, en particulier la pâtisserie. Et cette année, le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris revient pour célébrer cet art.

L’Histoire du Prix :
Créé en 2019 par la Maire de Paris, Anne Hidalgo, avec la complicité du chef pâtissier mondialement reconnu, Pierre Hermé, ce prix met en lumière l’excellence des pâtissiers parisiens. Bien que la compétition ait été interrompue pendant deux ans à cause de la crise sanitaire, elle a repris en 2022.

L’Édition 2024 :
La 2024 verra Paris accueillir les Jeux Olympiques et Paralympiques. Pour cette édition, les organisateurs ont décidé d’honorer les valeurs du sport, mélangeant les mondes de l’artisanat et du sport. Cependant, il est à noter que les représentations de la flamme, des anneaux ou de la mascotte olympiques sont interdites.

Qui peut participer ?
Boulangers-pâtissiers
Pâtissiers
Chefs pâtissiers des hôtels et restaurants parisiens.

Les conditions : Une seule candidature est admise par établissement et par gérant d’établissement.

Détails sur les pâtisseries soumises :
Doit contenir au moins un ingrédient cultivé ou fabriqué à Paris.
Doit être une création originale pour le concours.
Doit être produite et vendue dans la boutique du gagnant.

Le Jury :
Co-présidé par Olivia Polski et Pierre Hermé, le jury d’experts et de professionnels évaluera les créations selon leur goût, leur technique, leur originalité, la qualité des ingrédients et leur esthétique.

Les Précédents Lauréats :
2022 : Jordan Talbot, chef pâtissier du restaurant Lucas Carton, a été couronné pour « sillage automnal », inspiré des jardins du Luxembourg.
2019 : Quentin Lechat de l’hôtel Novotel Paris Les Halles a remporté le premier prix avec « Noisette3 », inspiré du pavé parisien.

Récompense :
Outre le prestige et la reconnaissance, le gagnant reçoit une dotation de 4 000€ de la Ville.

Le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris est plus qu’une compétition, c’est une célébration de l’art, de la tradition et de l’innovation. Les amoureux de la pâtisserie devraient garder un œil sur cet événement incontournable !

Les dates clés :

15 juin 2023 : Début du dépôt des candidatures

18 octobre 2023 : Fin du dépôt des candidatures à 14h

27 novembre 2023 : Remise des Prix

Candidature à envoyer à l’adresse suivante avant le 18 octobre 2023
Mairie de Paris
Direction de l’Attractivité et de l’Emploi Bureau du commerce et des recherches immobilières 8, rue de Cîteaux – 75012 Paris

ou
par mail à
DAE-patisserie@paris.fr

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