Chaque année, la période festive est marquée par la création de délicieuses bûches de Noël. Cette année, le Sofitel Le Scribe Paris Opéra n’est pas en reste avec sa création signature, rendant hommage au célèbre Jockey Club.

Une Institution de Prestige :
Le Scribe, situé au cœur de Paris, est bien plus qu’un hôtel ; c’est une institution. Depuis 1863, le Jockey Club, symbole de l’élite de la société française et européenne du Second Empire, avait élu domicile au sein de l’établissement, occupant les premier et second étages.

La Création Gourmande :
Antoine Bouchard, le talentueux sous-chef pâtissier, nous invite à un voyage dans le temps avec sa bûche de Noël, rappelant l’aura et le prestige du Jockey Club. Cette œuvre est enveloppée d’un chocolat au lait délicat, illustrant quatre jockeys en pleine course sur leurs chevaux. Mais ce n’est pas tout : l’intérieur est une symphonie de saveurs et de textures. Les gourmands y trouveront un biscuit riche à la noisette du Piémont, un caramel délicat à la vanille, un crémeux noisette, et un croustillant chocolat-noisette. Pour couronner le tout, la bûche repose sur un socle comestible évoquant une tablette de chocolat-noisette.

Cette création est bien plus qu’une simple gourmandise ; elle évoque l’histoire, le prestige et l’innovation, faisant le lien entre le passé glorieux du Scribe et le présent. Ne manquez pas cette opportunité unique de savourer un morceau d’histoire tout en célébrant les fêtes de fin d’année à la parisienne.

Infos pratiques
Disponibilité : Du 10 décembre 2023 au 5 janvier 2024 (sur commande)
Prix : 95€ pour une bûche pour 6 personnes
Adresse : Sofitel Le Scribe Paris Opéra, 1, Rue Scribe, 75009 – Paris
Contact : +33 (0)1 44 71 24 24