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Voila Chef, le savoir-faire à la Française en Cours avec Julien Alvarez

Julien Alvarez Chef de la maison Ladurée vous présente un tout nouveau concept VOILA CHEF, une plateforme en ligne qui propose des cours de pâtisserie et de cuisine animés par certains des meilleurs chefs français. Elle offre l’opportunité unique d’apprendre les techniques culinaires raffinées directement des experts du domaine.

Dans ce nouveau cours, Julien Alvarez, un chef renommé de la maison Ladurée, partage son expertise en pâtisserie de luxe. Le cours se concentre sur trois recettes spéciales, idéales pour célébrer les fêtes de fin d’année avec élégance et gourmandise :

  1. Tartelettes aux agrumes inspirées des baklavas orientales : Ces tartelettes combinent la finesse des agrumes avec la richesse des baklavas, offrant une interprétation créative et délicate de ces deux classiques.
  2. Macarons aux saveurs épicées de biscuit spéculoos : Julien Alvarez revisite le traditionnel macaron en l’infusant avec les saveurs chaudes et épicées du spéculoos, un biscuit traditionnellement associé aux fêtes de fin d’année.
  3. Bûche intensément vanillée aux noix de pécan : Cette bûche de Noël, un incontournable des tables festives françaises, est rehaussée par une intense saveur de vanille et l’ajout croquant des noix de pécan.

Ce cours s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux passionnés de pâtisserie souhaitant apporter une touche de haute gastronomie à leur table de Noël. Avec VOILA CHEF, la haute pâtisserie devient accessible, permettant à chacun de créer des desserts époustouflants pour les fêtes.

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