Le chef Alan Geaam, réalise pour la Maison Wolfberger, une recette haut gamme en accord avec un de ces Grands Cru Riesling Rangen 2014. Recette de homard breton laqué et sa petite tourte de truffe, trompette de la mort et pistache par le chef fraîchement étoilé. Le choix du vin, s’est portée sur le Riesling Grand Cru Rangen 2014 Wolfberger le plus méridional des terroirs Grands Crus et sans doute aussi le plus mythique. Doté d’une robe jaune clair aux reflets or, le Riesling Grand Cru Rangen 2014 arbore un nez fin et élégant, dévoilant des notes très complexes, minérales, poivrées et fruitées mêlant la pêche, l’abricot, la pomme cuite et les fruits confits. La bouche fraîche avec une finesse aromatique évoque des saveurs de zestes de citron vert avec une belle longueur sur une finale envoûtante. Des instants de plaisir gustatif et original pour toutes les occasions festives.