Le Groupe Georges Blanc annonce la nomination au poste de Directeur du groupe de Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France, Chef Sommelier de l’ensemble des établissements Georges Blanc depuis 2000, Directeur de la restauration et des Ressources Humaines depuis 2015, et Directeur du Domaine d’Azenay depuis 2016, ainsi que la nomination au poste de Chef Exécutif de Florent Maréchau, chef en second à Vonnas depuis 2011 au restaurant triplement étoilé.