En plein cœur de Nice, à quelques enjambées de Nice Etoile, Alexandra & Mathieu ont ouvert en fin d’année 2017, un concept dans l’air du temps, basé sur des valeurs de qualité, de proximité et d’écologie : une épicerie fine conjuguée à un bistro où la totalité, ou presque, des produits proviennent de la région Provence Alpes Côte d’Azur et des petits producteurs bio. Nommé Esstra, en référence à la difficulté que les Niçois ont de prononcer le mot « extra », le ton est donné : de la qualité, de la convivialité et de la tradition