En janvier 2019, France Frais, 1er réseau de distribution de produits laitiers et frais à destination de la restauration hors foyer, restructure son offre de marques de distributeur en 3 nouvelles entités répondant aux différents besoins des chefs : Toque & Tablier, la marque des spécialistes, propose des produits techniques de grande qualité et reconnue qui répondent à l’expertise des métiers. : Les Halles France Frais, qui a du goût, au service de la créativité des chefs. Elle s’organise autour de Poissons et Crustacés 3 catégories : Fromages et Crèmerie : Charcuterie et simplement France Frais, simple et accessible, elle propose des produits bons et sains, de qualité standard, respectant les normes et la législation.